登録したデータが暗号化されるということは、御社に登録データを取得する方法は無いという認識で良いでしょうか？

はい。そのような認識で大丈夫です。

もし何らかの方法で外部からの攻撃を受けた場合や通信を傍受された場合、
データベースの中身を直接的に調べられたりした場合でも、
その登録データはデータの暗号化により保護されているので情報が漏れる心配はありません。

また弊社側からはユーザー様のパスワード情報、登録サイト情報などを含む個人情報は取得できない仕組みになっておりますので、
仰っしゃる通り弊社側からユーザー様のデータを取得することは一切ありません。

どうぞご安心いただければ幸いです。